여름철 자주 발생하는 식중독 증상과 예방 치료방법 알아보기

 

요즘같이 덥고 장마로 인해 습한 환경이 지속되면 음식이 상하기 쉬운데요. 이럴때 음식을 잘못 섭취했다간 식중독에 걸리기 십상입니다. 오늘 제 글을 읽고 식중독 상식에 대해 알아두시면 좋을것 같습니다. 오늘은 여름철 자주 발생하는 식중독 증상과 예방 치료방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

식중독 이란?

식품의 섭취로 인해 인체에 유해한 미생물이나 유독물질로 인해 발생하는 감염성 또는 독소형 질환을 말합니다. 쉽게 말해서 상한 음식을 먹게 되면 곰팡이나 기타유해바이러스가 생기는데요. 그런 음식을 먹었을경우 인체에 안좋은영향을 끼치는 상태를 말합니다.

 

 

 

식중독 원인

1. 미생물에 의한 식중독

• 세균성 식중독 : 독소형과 감염형으로 구분되는데요. 황색포토상구균, 바실루스 세레우스균 등이 원인입니다.
• 바이러스성 식중독 : 주로 노로바이러스와 로타바이러스가 원인입니다.

2. 화학물질에 의한 식중독

• 동물성 자연독 : 복어와 조개류에서 발생합니다.
• 식물성 자연독 : 독버섯과 감자의 솔라닌 등에 있습니다.
• 진균성 자연독 : 아플라톡신 등 곰팡이 독소 입니다. 

 

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식중독 증상

 

식중독 증상은 소화기 증상과 전신 증상으로 나타납니다.

 

1. 소화기 증상

• 독소를 배출하기 위해 구토 및 설사 증상이 나타납니다.
• 식중독에 걸리면 복통이 가장 많이 나타나는 증상입니다.

2. 전신 증상

• 세균이 체내로 들어오게 되면 면역반응으로 인해 발열증상이 나타납니다.
• 특정독소로인해 신경마비 근육 경련등의 증상이 나타납니다.

 

 

식중독 치료방법

 

1. 수분 보충과 전해질 균형 유지

• 이온름료나 설탕물을 마셔 수분 보충을 합니다.
• 구토나 설사로 인한 심한 탈수 시 정맥주사로 수액을 공급합니다.

2. 적절한 식이요법

• 증상이 나아지면 미음이나 죽등 기름기가 없는 음식을 섭취하는게 좋습니다.
• 물을 많이 마셔서 탈수를 예방합니다.

3. 의료적 치료방법

• 증상이 심한경우 항생제를 사용합니다.
• 지사제는 사용하지 않는것이 좋습니다. 몸의 안좋은것을 배출하는것을 막기 때문입니다.

 

 

식중독 예방방법

 

1. 찬음식은 4도 이하 뜨거운 음식은 60도 이상으로 유지하여 섭취합니다.

2. 음식은 충분히 가열하도록 합니다.

3. 손을 잘 씻고 조리 도구를 청결하게 관리 합니다.

4. 증상이 나타나면 보건소에 신고하고 섭취한 음식을 보관했다가 검사를 받아 원인균을 찾습니다.

 

 

 

네 오늘은 이렇게 여름철에 자주 발생하는 식중독 증상과 치료방법에 대해 알아보았습니다. 날씨가 더우면 음식이 잘 상하기 때문에 위의 글과 같이 음식보관과 조리시 잘 확인하시기 바랍니다.

 

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